Климат в разных районах Азербайджана от умеренно теплого до континентального жаркого и сухог ...

Климат в разных районах Азербайджана ... / РСФСР /




Азербайджанская сср

Азербайджанская ссрКлимат в разных районах Азербайджана от умеренно теплого до континентального жаркого и сухого. Количество осадков в отдельных районах различно.

Почвы в Кура Араксинской низменности сероземные, луго во сероземные, в предгорной зоне—светло и темно каштановые. Почти все почвы карбонатные и имеют Суглинистый и глинистый механический состав. На, побережье Каспийского моря под виноградники используются приморские пески.

В Нахичеванской АССР виноградники расположены на пустынно степных светло бурых щебенчатых и мелкоземистых почвах.

Основное направление виноделия Азербайджанской ССР производство столовых, крепкихи десертныхвин.

Самый крупный винодельческий район республики, имеющий наибольшее промышленное значейие, расположен в долине р. Куры. Начинаясь у Кировабада, он простирается до Акстафы и далее на запад. Это поливной район, дающий виноград для массового производства ординарных вин.

Основные произрастающие здесь сортавиноГрада: белый Баян ширей и красный Тавнвери. Из них приготовляют столовые белые и красные вина, а при позднем оборе винограда также крепкиеи десертныевина типа портвейна, «агора и другие. Вина, получаемые ив сортаБаян ширей в различных местах Советского Союза, имеют большое сходство, но почвы Азербайджана, на которых он произрастает здесь, экспозиция виноградников, условия полива все это придает азербайджанскому Баян ширею своеобразный оттенок. Наиболее удачными по свежести, легкости и гармоничности являются вина из сортаБаян ширей в районе Кировабада (Садиллы), а также в Ленине и Акстафе. В горных районах (сел. Баян) из этого сортаполучают легкие, ароматичные и достаточно свежие шампанские виноматериалы.

В остальных районах Азербайджанской ССР из этого сортаизготовляют более простое и мало гармоничное вино.

Сорт Тавквери дает хорошо окрашенное красное столовое вино, достаточно полное, с карэктерным сортовымароматом. Лучшие вина ив сортаТавквери получают в Шамхорском и Ки ровабадоком виноградарских районах.

Европейские сортаПино серый, Каберне, Мальбек, Мурведр, Семильон, Серсиаль и другие в небольших количествах произрастают в совхозах республики, дают хорошие виноматериалы, которые обычно идут в купаж для повьпцения качествавин. При благоприятных метеорологических условиях года хорошие красные вина получают из сортаСаперави в совхозе «Алабашлы».

Высокого качествадесертныевина получают из сортаРкацители в совхозах «Кара Чанах» и «Миль».

Особую славу завоевали среди потребителей красные десертныевина из Шемахинского и Кюрдамирского районов.

Произрастающий на горных склонах Шемахинского района сортМатраса дает высококачественные столовые вина. Они гармоничны мягки и бархатисты. Из этого же сортав Шемахин ском районе получают высокого качествадесертныевина типа кагора.

В Кюрдамирском районе из сортаШирван Шахя изготовляют красное десертноевино.

В Геокчайоком районе из местных сортов(преимущественно белых) получают ординарные столовые и крепкиевина. Вина эти имеют малую кислотность и просты по букету и вкусу.

В Агдамском районе из местных сортоввинограда приготовляют ординарные столовые вина, до«;таточно свежие и по качествулучшие, чем в Геокчае.

Большой интерес представляет сортвинограда Хиндогны из Нагорно Карабахской автономной области. Он дает хорошего качествастоловые вина с интенсивным приятным букетом и красные десертныевина типа кагора.

В других районах (Кахском, Астрахан Базарском, Дивичин ском районах и Нахичеванской АССР) приготовляют столовые Р крепкиеординарные вина.


Смотрите также:

Общая технология вина

Общая технология вина


Виноградарство и виноделие развито в 11 республиках Советского Союза. Общая площадь виноградников С ...
Белые столовые вина молдавской сср

Белые столовые вина молдавской сср


Хорошие белые вина из сортовАлиготе, Рислинг, Семильон, Фетяска и Траминер получают в северной и средней частях Молд ...
Районы коньячного производства ссср

Районы коньячного производства ссср


Армянская ССР. Климатические условия Армянской ССР характеризуются высокими летними температурами, сухостью воздуха и холодными зимам ...




Азербайджанская сср

 











вино     красное    десертное    полусладкое    сухое    брожение   

Valid XHTML 1.0 Transitional

Вверх