Красные столовые вина Черноморского побережья. Сортвинограда

Красные столовые вина / Красные столовые вина /




Красные столовые вина рсфср

Красные столовые вина рсфсрКрасные столовые вина Черноморского побережья. Сортвинограда Каберне, произрастающий на шиферных почвах, дает хорошо окрашенное, гармоничное вино, развивающее при выдержке характерные для сортатона сафьяна.

Марочное вино Каберне Абрау имеет крепость 9,5—12% об. и кислотность 6—7 г/л. СортКаберне с различных участков Анапского района дает вина высокого качества. Наибольшей известностью пользуется вино из сортаКаберне, произрастающего на песчаных почвах совхоза «Джемете». Каберне Анапа имеет хорошую густую окраску, при выдержке дает гармоничное тонкое вино с ярко выраженным характером сорта. Содержание спирта он имеет 10—11% об. и кислотность 6—7 г/л.

Каберне Абрау и Анапа йринадлежат к лучшим винам СССР Каберне Абрау неоднокрагао отмечалось высокими наградами на международных выставках.

Технология приготовления этих вин обычная, принятая в СССР для изготовления красных качественныхвин.

Особенность приготовления Каберне Абрау заключается в том, что для поддержания однородности вин, выпускаемых ежегодно, в купаж готовых вин берутся вина нескольких (3—4) лет. Это обстоятельство (так же, как и для Рислинга Абрау) объясняется тем, что вина, получаемые из сортаКаберне в отдельные годы, нередко значительно отличаются по своим качествам.

Хорошо выражен характер сортатакже в марочном вине Каберне Мысхако. Это вино с красивой рубиновой окраской, тонким букетом сортапо своим качестваммало уступает Каберне Абрау.


Смотрите также:

Вино как гигиенический и питательный напиток

Вино как гигиенический и питательный напиток


Между водочными изделиями и виноградным вином существует большое различие. В то время как водка являет ...
История виноградарства и виноделия ссср

История виноградарства и виноделия ссср


Как указывалось выше, по утверждению ряда авторов, наши южные закавказские республики являются родиной винограда. Да ...
Контроля за качеством вина не существовало

Контроля за качеством вина не существовало


Контроля за качествомвина не существовало, поэтому процветала фальсификация вина. Нередко в местнос ...




Красные столовые вина рсфср

 











вино     красное    десертное    полусладкое    сухое    брожение   

Valid XHTML 1.0 Transitional

Вверх